Julrecept 🍽️

🦐 Skagenröra ✓ Godkänt 👑

Handskalade rensade räkor 1 burk

Majonnäs ca 2 dl

Dill (hackad) efter smak

Cayennepeppar efter smak 🌶️

Servera på ägghalvor.

🥣 Gubbröra ✓ Godkänt 👑

Ägg 2 st

Avrunnen matjessill 1 burk (à 215g)

Crème fraiche 1 dl

Majonnäs 2 msk

Kalles Kaviar 1 msk

Kalla kokta potatisar 2 st

Finskuren gräslök 2 msk

Finskuren dill 2 msk

Salt efter smak

Svartpeppar efter smak

Blanda crème fraiche, majonnäs och kaviar till en smet. Skär potatis och ägg i ca ½×½ cm tärningar, sill i små tärningar. Vänd ner försiktigt.

🥘 Janssons frestelse

Potatis ca 1 kg

Gul lök 2 st

Ansjovisfiléer 2 burkar

Ströbröd 2 msk

Smör 2 msk

Grädde (vispgrädde) 4 dl

Salt & peppar efter smak

Ugn 200°C, ca 1 timme. Skiva potatis & lök tunt.

🥕 Ugnsbakad kålrot (veg. julskinka) ✓ Godkänt 👑

Kålrot 1 stor fin

Ägg 1 st (till glasyren)

Julsenap rejält (till glasyren)

Ströbröd till toppingen

1) Skala kålroten. 2) Baka i ugn 175°C tills innertemp når 90-92°C. 3) Blanda ägg + senap, pensla på. 4) Strö över ströbröd. 5) Grillgera som julskinka!

🍞 Kavring

Rågsikt 5 dl

Vetemjöl 3 dl

Mörk sirap 1 dl

Smör 75g

Filmjölk 3 dl

Bikarbonat 1 tsk

Salt 1 tsk

Fänkål, anis (malen) 1 tsk vardera

Ugn 175°C, ca 50-60 min. Låt svalna innan skivning.

🥄 Skinksås

Skinkspad från färdigkokt skinka

Vispgrädde ca 2-3 dl

Salt efter smak

Svartpeppar efter smak

Koka upp skinkspaden. Tillsätt grädde och låt sjuda ihop ca 15-20 min. Smaka av med salt & peppar. Enkelt & gott!